王将チャーハン 再現 (手軽バージョン)
お手軽にかつ王将のチャーハンぎりぎりラインを狙って作ってみました！
2019/05/10 話題入りしました^^
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいチャーハンを食べたくて♪
王将チャーハン 再現 (手軽バージョン)
お手軽にかつ王将のチャーハンぎりぎりラインを狙って作ってみました！
2019/05/10 話題入りしました^^
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいチャーハンを食べたくて♪
作り方
- 1
ご飯は冷めたものを使います！これがパラパラにするこつ✩
温かい場合は直前まで冷蔵庫に入れておきます
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- 2
焼き豚を使う場合は細かく切ります
私は家に焼き豚がないのでハム((汗 -
- 3
ウインナー、ベーコンの場合は細かく切って先に炒めておきます
カリカリになるくらい炒めても美味しいです
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- 4
卵をとき味覇としっかり混ぜ合わせます
多少味覇のだまが残ってても大丈夫です塩コショウはまだ！
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- 5
フライパンにごま油をたっぷり入れます
熱します
火は強火です -
- 6
フライパンを熱している間にご飯をほぐします
これもパラパラにするコツ✩ -
- 7
油が温まったら卵を入れて
15秒くらい炒めますまだまだ半熟です
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- 8
少し火が通っただけの半熟炒り卵状態に
ご飯を入れて炒めます -
- 9
こんな風になります
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- 10
写真のようなだまがたくさんできるので、これを潰しつつ炒めていきます。
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- 11
フライ返しの裏で押さえつけると楽です笑
- 12
だいぶんだまがなくなってきました(❁´◡`❁)
-
- 13
焼き豚、もしくは３のハムを入れて炒め
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- 14
塩コショウで味を整えて
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- 15
ネギを入れて炒め
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- 16
お醤油を回し入れ
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- 17
お好みのパラパラ加減になるまでひたすら炒める！
…写真ネギイレスギタ…
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- 18
完成〜✨
トップの写真には
ほぐした焼きジャケを♡しゃけに塩気があるので
ウェイパーは少なめです(^_^) -
- 19
✡もっと王将に近づけたい！時は…✡
- 20
レシピID:17569941
本格バージョン！
これはもう王将です
コツ・ポイント
卵に味付けをし、まだ半熟のときにご飯を入れることで味ムラがなくなり、べちゃっとならずパラリと仕上がりますo(^_^)o
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