具なしのシンプル焼きそば（塩味）
みゃじま @myajima
ソースより醤油派の父親。もちろん、ソースで味付けした焼きそばも食べるけど、微妙らしい。。。そんな父が、偶に作ってた焼きそばです。具なしだから、シンプルだし非常に簡単なんだけど、私はこっちの方が好きだったりする。(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
純粋に麺と塩胡椒の味だけ。
だけど、カリカリさっぱりな焼きそばが気に入ってました。
非常に簡単だけど、作る人は少ない（居ない？）と思ってレシピ化しました☆
具なしのシンプル焼きそば（塩味）
ソースより醤油派の父親。もちろん、ソースで味付けした焼きそばも食べるけど、微妙らしい。。。そんな父が、偶に作ってた焼きそばです。具なしだから、シンプルだし非常に簡単なんだけど、私はこっちの方が好きだったりする。(^-^ゞ
このレシピの生い立ち
純粋に麺と塩胡椒の味だけ。
だけど、カリカリさっぱりな焼きそばが気に入ってました。
非常に簡単だけど、作る人は少ない（居ない？）と思ってレシピ化しました☆
作り方
- 1
ほぐし易く、炒め易く、食べ易くする為、焼そばを１／４に切る。袋ごと切れば、手もまな板も汚れないよ。
（写真の通り、ホント材料はこれだけ☆） -
- 2
フライパンを温め、焼きそばを投入。
- 3
５～１０分程度炒め、多少表面がカリカリになる位まで炒める。
少し焦げ目が付く位が目安☆ - 4
塩胡椒をして、全体に味が周ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
◆蒸さずに炒めるので、水は加えません。 ◆麺に油が付いているから、基本はフライパンに油を引く必要は無し。 ただ、使用しているフライパンや、必要に応じて最初にサラダ油を少量引いて。 ◆少し塩胡椒は濃い目が美味しいかも。
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