■卵白 de 抹茶シフォン■
piko-rin @cook_40033603
卵白だけで作ったシフォンケーキ・・・抹茶入でひなまつり用に♫
ひなあられをのせたひな祭りバージョンを下にアップしました
このレシピの生い立ち
たくさん残った卵白をシフォンにしました。。。
■卵白 de 抹茶シフォン■
卵白だけで作ったシフォンケーキ・・・抹茶入でひなまつり用に♫
ひなあられをのせたひな祭りバージョンを下にアップしました
このレシピの生い立ち
たくさん残った卵白をシフォンにしました。。。
作り方
- 1
卵白に砂糖を3回に分けて加えながら、かたく泡立てる。
逆さにしても落ちないくらいに。 -
- 2
別のボウルに牛乳・サラダ油を入れ、よく混ぜ合わせる。
抹茶を茶こしでふるい入れよく混ぜ合わせる。 -
- 3
②にメレンゲの1/2を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れて切るように混ぜる。 - 4
残りのメレンゲを泡を潰さないように混ぜ合わせる。
-
- 5
型に油等を塗らない。
生地を流し入れて、軽くゆすって表面を平らにする。 -
- 6
170度に温めたオーブンで30分焼く。
焼きあがったらカップの上などに型ごと逆さにして冷ます。 - 7
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。角が立つ手前でOK。
網の上にシフォンを置き、クリームを塗る。 -
- 8
抹茶を茶こしでふりかける。
-
- 9
-
- 10
切るとこんな感じです。。。
汚くてスミマセン -
- 11
ひな祭り用にひなあられをのせてみました。。。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使わないので、卵白はかたく泡立ててください!!!
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