抹茶シフォンケーキ~さつま芋抹茶クリーム

yukinoon
yukinoon @cook_40172702

レシピid 3625785のシフォンサンド(シフォンケーキ)の抹茶バージョンです。
このレシピの生い立ち
抹茶クリームは砂糖多めがおいしいです♪

抹茶シフォンケーキ~さつま芋抹茶クリーム

レシピid 3625785のシフォンサンド(シフォンケーキ)の抹茶バージョンです。
このレシピの生い立ち
抹茶クリームは砂糖多めがおいしいです♪

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材料

17センチシフォンケーキ型
  1. 卵黄 L3個
  2. 砂糖 50g
  3. 牛乳 40cc
  4. サラダ油 50cc
  5. 米粉 70g
  6. 抹茶 5g
  7. 卵白 L4個
  8. さつまいも抹茶クリーム
  9. さつまいも 中1個
  10. 生クリーム 50cc
  11. 抹茶 適量
  12. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    id 3625785 と同じ行程で米粉をふるいながら入れるときに+抹茶5gを一緒にふるって入れました

  2. 2

    160℃で30分焼きます。
    そして逆さまにして完全に冷まします。

  3. 3

    さつま芋抹茶クリームはさつま芋をレンジで箸が刺さるまで柔らかくし、木べラで裏ごしする。

  4. 4

    3にお湯で溶いた抹茶と砂糖をいれまぜる。そこに泡だてた生クリームをいれ混ぜれば完成
    固ければ牛乳で調整してください。

コツ・ポイント

モンブランみたいにデコりました!

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yukinoon
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23才の男です。料理、ケーキ作りが趣味です(^^)
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