手作り保存食♪圧力鍋でオイルサーディン
marilin36 @cook_40045107
新鮮で安いいわしが手に入ったら是非作って欲しいのがオイルサーディン。圧力鍋で５分、簡単に出来る♪それにとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
缶詰のサーディンは小さくて高いから、新鮮な鰯が手に入った時にまとめて作るオイルサーディン。圧力鍋にセットしたら簡単にすぐ出来るのでおススメ♪
手作り保存食♪圧力鍋でオイルサーディン
新鮮で安いいわしが手に入ったら是非作って欲しいのがオイルサーディン。圧力鍋で５分、簡単に出来る♪それにとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
缶詰のサーディンは小さくて高いから、新鮮な鰯が手に入った時にまとめて作るオイルサーディン。圧力鍋にセットしたら簡単にすぐ出来るのでおススメ♪
作り方
- 1
いわしは頭と内臓を取り、洗って水気を拭いておく。
新鮮ないわしは身が光ってキレイ♪ -
- 2
いわしを圧力鍋に入る大きさのボウルに入れる。
たまねぎとローリエを入れる。 -
- 3
★印の調味料も加える。オリーブオイルは、表面をなるべく覆うようにかける。
-
- 4
圧力鍋に水１カップを入れ、いわしの入ったボウルを入れる。
蒸気が出たら５分加圧して蒸気が抜けるまで放置。 -
- 5
蓋をあけると、いい香り♪美味しそうにいわしが光ってる。
-
- 6
器に盛ってオードブルに。サンドイッチも美味しい♪パスタやピザにも♪マルチなオイルサーディンの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋は種類によって扱いが違うので、気をつけてね。冷蔵庫に入れておけば10日でも大丈夫なので来客や、朝のサンドイッチ、ランチパスタにもマルチ対応。骨まで食べられるので、カルシウムも摂れるし、本当に有難い一品♪
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