簡単さっくりしっとりスコーン＊ビスケット
レシピ本x2冊掲載☆
外はさっくり中はしっとり絶品スコーンです♪
このレシピの生い立ち
カナダ人の夫の幼少の頃からの味を再現しました。
簡単さっくりしっとりスコーン＊ビスケット
レシピ本x2冊掲載☆
外はさっくり中はしっとり絶品スコーンです♪
このレシピの生い立ち
カナダ人の夫の幼少の頃からの味を再現しました。
作り方
- 1
粉類（○）をボールに入れ、泡だて器でぐるぐるする（ふるいに掛けるのと同じことをしています）
-
- 2
マーガリン(と/または)バターを切り入れ、手(またはヘラ)で粉類になじませます（ぐにゅぐにゅしていてOK）
- 3
牛乳を入れながら、ゴムべらか手でまとめながらまな板の上にあけます（捏ねない＆まだらな感じでOK）
-
- 4
手か麺棒で押して伸ばし、二つ折りにし、伸ばすを5回ほど繰り返します
-
- 5
お好みで、スライスチーズを挟んだり、チョコチップ&レーズンを挟んだりしてアレンジしてみて下さい
-
- 6
最後の二つ折りは1～1.5cmくらいになるまで押さえる位にとどめ、型で抜くか、包丁で切ります
-
- 7
210℃に予熱したオーブンに入れ、5分ほど待って膨らんだら180℃に下げ、いい色になるまで10～15分ほど焼きます
-
- 8
ジャム・バター・シロップ・フルーツ・生クリームなどお好きなトッピングで召し上がれ♪
- 9
人様にお出しするときは、手順5で溶いた卵をはけで塗ると、綺麗に焼きあがりますよ☆
- 10
2012/12/10話題入りしました☆つくれぽ下さった皆さん、どうもありがとうございます♪
- 11
2014/09/26
あの店あの味絶品レシピの本に掲載していただきました！！ -
- 12
＊旧レシピ(2人分)
小麦粉 220g
BP 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
バター 60g~80g
牛乳 110ml
コツ・ポイント
マーガリンや牛乳はキンキンに冷やさなくても大丈夫！
手順2も3も大雑把でOK！麺棒（or手）で伸ばし折りたたむことによって馴染み、パイ層のようにサクサクに✨
私は手順3までゴムベラでやります。麺棒も一番最後の伸ばしだけ使います。
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チルドレンママ -
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