カリフラワーはスライサーで超薄切りにし大きければ食べやすい大きさにし、オリーブオイルをかけさっと混ぜておく。

きゅうりと皮を剥いたにんじんは4cmの長さの千切りにしそれぞれ塩（分量外）を振りしばらくおいて水気をよく絞っておく。

1のカリフラワーと2のきゅうりとにんじん、★をよく混ぜ、皿に盛って、粗挽き黒こしょうを振って出来上がりで～す。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。