苺とモッツァレラのサラダ
フォレストヒル @ryo_foresthill
2017/3/14話題入りに感謝♪
甘酸っぱい苺とバルサミコ酢ベースのドレッシングにモッツァレラのミルキー感が◎!
このレシピの生い立ち
モッツァレラとフルーツの組み合わせが好きで､苺で作ったら美味しいかな･･と思いましたので!
苺とモッツァレラのサラダ
2017/3/14話題入りに感謝♪
甘酸っぱい苺とバルサミコ酢ベースのドレッシングにモッツァレラのミルキー感が◎!
このレシピの生い立ち
モッツァレラとフルーツの組み合わせが好きで､苺で作ったら美味しいかな･･と思いましたので!
作り方
- 1
苺は優しく洗い､キッチンペーパーで水気を拭き取り､ヘタを取りお好みの大きさにカットする｡
- 2
モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎりボウルへ入れる｡1の苺も一緒にボウルへ｡
- 3
耐熱容器にバルサミコと蜂蜜を加え良く混ぜ合わせ､30秒レンジで加熱して少し冷ます｡
- 4
3を冷ましたら再びレンジで30秒加熱→また少し冷まして→30秒加熱を計3～4回､とろりとするまで繰り返す｡
- 5
4を冷まし､2を皿に盛る｡
4のソースを振りかけ､塩･胡椒･オリーブオイルを振りかけ完成｡
コツ・ポイント
ソースの加熱は一気に数分加熱すると焦げる場合があるので､30秒加熱→冷ます→また30秒加熱を繰り返して加熱して下さい｡
蜂蜜の量は苺本来の甘さに依り加減して下さい｡
バルサミコは加熱時の香りが強烈ですので･･喚起も忘れずに･･｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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