椎茸海老しんじょ*和風あんかけ*
naonaos @cook_40043620
生姜と大葉の風味豊かな海老しんじょを
椎茸に詰めて♪
とろーり和風あんかけでいただきます❤
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな一品♬
レシピを残したくて、母と一緒に計量して作ったのでUPしました♥
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4605
椎茸海老しんじょ*和風あんかけ*
生姜と大葉の風味豊かな海老しんじょを
椎茸に詰めて♪
とろーり和風あんかけでいただきます❤
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな一品♬
レシピを残したくて、母と一緒に計量して作ったのでUPしました♥
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4605
作り方
- 1
海老は下処理をし、包丁で細かく刻み、たたきます。★で下味をつけておきます。椎茸は軸を取り、大葉はみじん切りにします。
-
- 2
海老と大葉と片栗粉小さじ1/2をしっかり混ぜ、3等分にして椎茸に詰めます。
そして表面に片栗粉少々をふります。 -
- 3
鍋に☆を入れて一旦沸騰させます。そして弱火にします。
-
- 4
③に②を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、鍋の蓋をして弱火で10分煮込みます。火を止めてしばらく置きます。
-
- 5
味がしみたら②を取り出し、出汁を沸騰させ、※水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつけたら、あんかけの完成です♪
-
- 6
器に取り出した②を盛り、あんかけをかけて、青ネギを飾ってお召し上がりください♪
- 7
2014/07/12「健康レシピ」に掲載していただきました♡
ありがとうございます♡ -
- 8
2014/08/31 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
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コツ・ポイント
④で火を止めてしばらく置くと味がしみて美味しくなります♪
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