♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～
《cook本➌冊》《ピックアップ》洋風なさんま♪ トマト缶で煮たら美味しいです♪ 圧力鍋で骨までうまい～～♪♪
このレシピの生い立ち
トマト味が大好き…
お家に常備してあるトマト缶で煮てみました^^♪
圧力鍋で時短♪骨まで美味しく♪
♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～
《cook本➌冊》《ピックアップ》洋風なさんま♪ トマト缶で煮たら美味しいです♪ 圧力鍋で骨までうまい～～♪♪
このレシピの生い立ち
トマト味が大好き…
お家に常備してあるトマト缶で煮てみました^^♪
圧力鍋で時短♪骨まで美味しく♪
作り方
- 1
さんまは４等分の輪切りにして、内臓を取り除き、綺麗に洗って水気を拭く♪
玉ねぎは荒微塵切りに♪
ニンニクは微塵切りに♪ -
- 2
圧力鍋にオリーブ油を温め、ニンニクと玉ねぎを軽く炒め、塩･胡椒(分量外)で薄く味付けする♪
★を全部入れて混ぜて→→ -
- 3
ソースが煮立ったら、さんまを加える♪
(さんまが、ソースに浸かるように) -
- 4
強火で加熱する→
圧力が掛かったら「中弱火」にして10～15分煮て、火を止める→
圧力が下がるまで放置する→ -
- 5
蓋を開けて→
味見をして、薄ければ、塩･胡椒、ケチャップなどで調える♪
(水っぽいようなら、煮詰めて水分を飛ばす) -
- 6
器に盛り付けて、お好みで、パセリ・粉チーズを振って出来上がりです♪
-
- 7
2016.9 画像と工程を変更しました♪
こちらの画像は以前のものです♪ -
- 8
「美味しい健康」に掲載♪
栄養士さんコメント→栄養満点のレシピです。カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。 -
- 9
2012.9
ヤフーのトップで紹介して頂きました♪
「骨までうまいトマト煮」と、コメントを頂きました♪ - 10
2013.9.29
ピックアップレシピに選んで頂きました♪ -
- 11
2015.9
クックパッドのおいしい[厳選❣魚介れしぴ]本に掲載して頂きました♪ -
- 12
2016.9
クックパッドmagazinVol8 に掲載して頂きました♪
P42 -
- 13
2019.10
クックパッド本
シニアご飯に掲載して頂きました♪
P45 -
コツ・ポイント
今回は圧力鍋で調理しましたが、フライパンで煮ても良いです♪骨も一緒に食べるなら、圧力鍋を使って下さい♪
鍋により加圧時間が違うと思います。私の安い圧力鍋では15分でした^^ゞ。
白ワイン→赤ワインでもOK♪魚なので白が合うかな～と私の推測♪
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サンマ料理がマンネリ化してきたので、おもいきってトマト缶でにてみました。圧力鍋で骨までやわらかくいただけます。
☆はちｍａｍａ☆ -
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