作り方
- 1
さんまを5等分にして、内蔵をとり、水洗いをしてキッチンペーパーで磨きます。
-
- 2
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れ、ニンニクと玉ねぎとさんまを入れて炒めます。
-
- 4
圧力鍋にさんまと残り＊の材料を入れて、30分煮込みます。冷ましたから、少し煮込みます。お好みの塩コショウをします。
- 5
器に盛り、粉チーズとパセリをかけます。
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- 6
残ったソースは、パスタにのせても美味しいです。
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コツ・ポイント
圧力鍋で骨が食べられるくらい煮込みます。
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