フライパンひとつで☆カルボナーラ
♥れぽ1700人突破ありがとう♥ 茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑤☆全卵＆牛乳使用・生クリーム無でも濃厚です
このレシピの生い立ち
フラ☆スパ（フライパンひとつでパスタ）シリーズ⑤
ＩＤ：17738640のパスタの茹で方を使って、簡単カルボナーラ
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切り・玉ねぎは薄切りに切っておく。
生のニンニクを使う方は、薄切りでもみじん切りでもお好きな切り方で。 - 2
フライパンにバターを入れ火をつけ、ニンニクをいれる。
香りが出たら、ベーコン・玉葱も入れ軽く炒める -
- 3
２に水・塩を入れ沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。（手順１１参照）麺がくっつかないようかき混ぜながら中火で１分加熱
-
- 4
火を止め、フタをする。
袋表記の茹で時間ー１分間、このまま放置。 - 5
フタをとり麺をほぐしてから、再び点火。強火で水分を飛ばす。 汁気が少なくなったら☆を入れ少し水分を飛ばす。
-
- 6
塩コショウで味を調える。
火を止める。
５に卵を割り入れ、手早くかき混ぜすぐお皿に盛る（コツ・手順⑩参照） -
- 7
お皿に盛りつけたら、乾燥バジルをふりかけたり、黒コショウかけたり。
お好みで盛り付け召し上がれ～。 -
- 8
2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ
- 9
バターとベーコンの油で茹でる際に麺がくっつかないのです。この２つを使わない方は手順３でオリーブオイル大さじ1/2入れてね
- 10
ﾅｲﾝﾁｪさんから、手順６の時、卵は溶いてから入れると固まりにくいとれぽ頂きました。固まっちゃっうという方お試し下さいネ
- 11
卵の固まり防止に
手順６を2011.4.22訂正しました。＊卵を入れたらとにかく手早く！混ぜたらすぐお皿に移すのがコツ＊ - 12
以下はフラスパ姉妹レシピです。ID:17738640「（基本の）茹で方」D:1060612「キャベツの和風パスタ」
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- 15
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コツ・ポイント
後で牛乳を足すので茹で水少なめ。バジルソースを大さじ１加えるとさらに美味♪手順５の水分飛ばし：私は再点火～火を止めるまでが３分弱です＊卵の固まり防止コツ：手順６の前にお皿を用意！玉子を入れたら手早くかき混ぜすぐお皿に移す（３～５秒が目安）
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