鍋に湯を沸かし分量外の塩を加えて、スパゲティを表示より30秒〜1分少なめに茹でる。

にんにくはスライス、鷹の爪は種を取り除き輪切りに。

玉ねぎ、マッシュルームは5mm程度の厚さ、ベーコンは1cm幅に切る。芽キャベツはきれいに洗い、大きければ半分に切る。

フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。焦げないように注意しながら…

良い香りがしてきたらベーコン、玉ねぎ、芽キャベツを加えて炒める。

火が通ったらマッシュルームも加えてさらに炒め、塩で味を整える。薄いようなら塩を足してください。

スパゲティが茹で上がったら、茹で汁大さじ1と共にフライパンに投入。軽く混ぜてお皿に盛る。ブラックペッパーを振って完成！