丸ごと新玉ねぎの塩麹スープ
パジャマでうさぎ @usagimama
とろける新玉ねぎのスープです（*^_^*）
H28.3.15材料を２人分に変更しました！
このレシピの生い立ち
小振りの新玉ねぎを頂いたので
まるごと食べたくて考えました（*^_^*）
丸ごと新玉ねぎの塩麹スープ
とろける新玉ねぎのスープです（*^_^*）
H28.3.15材料を２人分に変更しました！
このレシピの生い立ち
小振りの新玉ねぎを頂いたので
まるごと食べたくて考えました（*^_^*）
作り方
- 1
新玉ねぎは外皮をむき芯を包丁でくり抜く。
- 2
小鍋に１を入れ水、固形コンソメ、塩麹を加え
煮立てる。沸騰したら弱火にして３０分位、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。 - 3
仕上げにブラックペッパーとパセリを振る
-
コツ・ポイント
鍋に玉ねぎを入れた時、水は玉ねぎ全部が浸るくらいまで入れて下さい。小鍋がお勧めです
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