鍋に小玉葱とたっぷりの水を入れ、透き通ってきたらコンソメを加えてさらに煮込みます。

バゲットは1～2センチ厚さにカットしておきます。

耐熱容器にスープ、玉ねぎ、ブラックペッパー、バゲット、チーズの順に乗せます。

オーブントースターで2分ほど、表面がこんがり焦げるくらいに焼きます。

パセリを散らして出来上がり。
熱いので気をつけてお召し上がりください。