ベーコンで✿インゲンと人参の蒸し煮
満月152000 @cook_40035548
'09.2.8話題入り♪
洋風の蒸し煮です。
薄味ですがベーコンの塩気で美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
ID:17726170の「梅いんげん」は和風です。子どもたちに洋風の蒸し煮を…と考えました。
ベーコンで✿インゲンと人参の蒸し煮
'09.2.8話題入り♪
洋風の蒸し煮です。
薄味ですがベーコンの塩気で美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
ID:17726170の「梅いんげん」は和風です。子どもたちに洋風の蒸し煮を…と考えました。
作り方
- 1
インゲンは筋があれば取り、硬い方の端を切り、半分の長さに切る。人参は皮をむきインゲンと同じくらいの太さの拍子切りにする。
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- 2
ベーコンは１センチ幅に切る。
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- 3
出来るだけ厚手の鍋でまずベーコンを炒める。（テフロン加工なら油はいらない）
-
- 4
ベーコンから油が出てきたら、インゲンと人参を加え炒める。
-
- 5
水５０～１００ｃｃを入れ、コンソメもふり入れる。
-
- 6
ふたをして２～３分。火を消して蒸し煮にする。人参が柔らかくなればよい。
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- 7
必ず味をみて、薄ければコンソメ、塩コショウで味を調える。水気が残っていてもよい。
-
- 8
好みで黒こしょうをふる。お弁当にも。
-
- 9
私はこれを使いました。
-
- 10
※'09.2.8おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥
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コツ・ポイント
◆鍋によりますので、水の量は加減してください。◆ベーコンの塩気がありますのでコンソメは少しでいいです。◆人参の切り方がポイントです。インゲンと同時に煮えるように、細めに切ってくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761154
