舞茸とゴボウのクリーム煮
くまのブーフ @cook_40042511
コクのあるクリーム煮が簡単に出来ます。肉類を入れなくても舞茸とゴボウの味で大満足。ワインにも合いますよ♪ 熊
このレシピの生い立ち
以前レストランでゴボウと舞茸のクリームスープが美味しかったのを思い出し、ゴボウと舞茸のコラボを考えました。
舞茸とゴボウのクリーム煮
コクのあるクリーム煮が簡単に出来ます。肉類を入れなくても舞茸とゴボウの味で大満足。ワインにも合いますよ♪ 熊
このレシピの生い立ち
以前レストランでゴボウと舞茸のクリームスープが美味しかったのを思い出し、ゴボウと舞茸のコラボを考えました。
作り方
- 1
ゴボウの皮をむき、皮むきで薄くスライスする。（全てスライスは難しいので、半分位まで使用。残りは他の料理に使って下さい）
- 2
ニンニクをスライス。舞茸は手で一口大にさく。
- 3
フライパンにバターとニンニクを入れ、香りが出たら、ゴボウと舞茸を入れて炒める。
- 4
ゴボウと舞茸がしんなりしたら、牛乳を加えてかき混ぜる。
- 5
水分が少なくなったら、塩、こしょうを少々加え、チーズを入れて、かき混ぜる。→出来上がり♪
コツ・ポイント
コクをもっと出したい場合はバターを倍量でも（*^_^*）
他のきのこも混ぜても美味しいです。
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