ノンオイル・ノン卵☆豆腐きな粉マフィン
みにまめ @cook_40035640
油分も卵もなし。豆腐ときな粉と黒砂糖で風味豊かでしっとりしたマフィンができました。３歳の息子、「美味しい」と１個ペロリと完食♪
このレシピの生い立ち
トイレトレ中の息子。お菓子を必ず食べたがります。栄養があって、でもカロリーは控えめで、風味のよいものを作りたい！と思って出来たレシピです。焼きたても冷めてからも美味しくいただけました。実母と息子にすごく好評でした。
ノンオイル・ノン卵☆豆腐きな粉マフィン
油分も卵もなし。豆腐ときな粉と黒砂糖で風味豊かでしっとりしたマフィンができました。３歳の息子、「美味しい」と１個ペロリと完食♪
このレシピの生い立ち
トイレトレ中の息子。お菓子を必ず食べたがります。栄養があって、でもカロリーは控えめで、風味のよいものを作りたい！と思って出来たレシピです。焼きたても冷めてからも美味しくいただけました。実母と息子にすごく好評でした。
作り方
- 1
～下準備～＊☆の材料をボールにいれ泡だて器でよく混ぜ合わせておく。（豆腐は水切り不要です。黒砂糖はお好みで量を調節してください。30ｇでうっすら甘い、50ｇでほんのり甘い黒砂糖の風味を感じます）
- 2
1、ボールに◎の材料をいれ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 2、1の中に☆と残りの■牛乳100ｇをいれ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
- 3
3、型にいれ（きな粉を少量トッピングして：省略可能）余熱した１８０度のオーブンで25分くらい焼きます。
コツ・ポイント
黒砂糖の溶けが少し悪いので、豆腐を混ぜるとき一緒にあわせてみました。このほうがしっかり溶け切れます。黒砂糖の風味を感じたいようでしたら50ｇはいれてもいいかと思います。少し甘い感じでよければ30ｇか40ｇでもいいと思います。お好みでどうぞ。
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pqovOs
その他のレシピ
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