レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
sawako☆ @cook_40056103
道明寺粉を使った関西風の桜餅がレンジで簡単に作れます！お花見に手作り桜餅はいかが？
このレシピの生い立ち
春になったら必ず作る桜餅。レンジでチンしてあんこを包むだけ♪子供達と楽しみながら作れます。近くの公園の満開の桜の下でいただく手作り桜餅は最高！2016/3/16人気検索1位・2016/3/19話題入り感謝！2016/4/14手順を一部変更。
レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
道明寺粉を使った関西風の桜餅がレンジで簡単に作れます！お花見に手作り桜餅はいかが？
このレシピの生い立ち
春になったら必ず作る桜餅。レンジでチンしてあんこを包むだけ♪子供達と楽しみながら作れます。近くの公園の満開の桜の下でいただく手作り桜餅は最高！2016/3/16人気検索1位・2016/3/19話題入り感謝！2016/4/14手順を一部変更。
作り方
- 1
葉を洗いボウルに水を入れて30分塩抜きする。別の耐熱ボウルに道明寺粉を入れ、砂糖を混ぜたら熱湯を注ぎラップし、5分おく。
- 2
２の道明寺粉を電子レンジ600ｗで約4分加熱し、ゴムベラで軽くつぶして8等分する。こしあんも8等分する。
- 3
ラップに道明寺粉を平たくおき、あんを包んで、水気を取った桜の葉で中表に（葉脈が外側になるように）包む。
- 4
クックパッドニュースに取り上げられました！
-
- 5
日立ヘルシーシェフアプリにも載せていただいてます。
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コツ・ポイント
桜の葉の塩漬けは塩辛いので必ず塩抜きしてください。私はあらかじめ桜色に染色してある道明寺粉を使用していますが、普通の道明寺粉の場合は食紅を耳かき1杯程度、砂糖と一緒に熱湯に加えて溶いてください。抹茶ミルクID19817153と相性抜群です。
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