お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮

△卵は室温に５分以上おき、小鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れる。
お酢少々（分量外）を加えて強火にかける。

沸騰するまで、卵を箸等で、コロコロ転がす。
沸騰したら弱火にし、約１２分茹で、固ゆで卵を作る。

△卵をゆでている間に、△玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

卵がゆで上がったら、冷水にとり、冷ます。

鶏肉をお好みの大きさに切り分け、塩こしょうで下味をつける。

小麦粉をまぶす。

卵を、よく溶きほぐし、⑥の鶏肉をくぐらせる。

フライパンに、少し多めの油を熱し、⑦の鶏肉を並べ入れる。

こんがりと焼けたら、裏返して、同様にこんがりと焼く。

鶏肉の、両面が焼けたら、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにする。

耐熱容器に、◎を入れて、混ぜ合わせる。
※ふんわりとラップをかけ、レンジ５００Wで約１分弱加熱する。（※省略可）

肉に、完全に火が通ったら、蓋を外し、余分な油を、キッチンペーパー等で吸い取る。

火を強め、⑪の南蛮酢を加える。
鶏肉に、しっかりと煮絡めて、火をとめる。

③の玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
④の卵の殻をむき、みじん切りにする。
（※あれば、ピクルスのみじん切りを加えても◎）

⑭の玉ねぎと卵と、□を、しっかりと混ぜ合わせる。

⑬の鶏肉に、⑮のタルタルソースを添えて…
完成♡

2013.3.21
Yahoo!JAPAN
にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

2015.2.11
MBS毎日放送「おとな会～オトナ度ちょい増しTV～」 にてレシピを紹介して頂きました。感謝致します。

2015.3.3
新星出版社より発売の「クックパッドのおいしい 厳選！お弁当レシピ」に掲載して頂きました♡感謝致します♡

2015.4.29
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

クックパッド管理栄養士厳選「おいしい健康」 ページにて、レシピを紹介して頂いています。
関係者の皆様に感謝致します♡