簡単★5分でカルボナーラ～そうめん編～
shina2010 @cook_40066083
簡単で、失敗しないカルボナーラソースです＾＾♪
今回、余りそうめんでつくってみました＾＾
うどんもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母レシピです＾＾♪
いつもパスタで作っているのですが、今回余りのそうめんで作りました＾＾余熱が心配な場合は、フライパンであえて、かるく火をとおしてもいいともいます＾＾♪
簡単★5分でカルボナーラ～そうめん編～
簡単で、失敗しないカルボナーラソースです＾＾♪
今回、余りそうめんでつくってみました＾＾
うどんもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母レシピです＾＾♪
いつもパスタで作っているのですが、今回余りのそうめんで作りました＾＾余熱が心配な場合は、フライパンであえて、かるく火をとおしてもいいともいます＾＾♪
作り方
- 1
たまねぎ、ベーコンを細かくきり、フライパンにオリーブオイルでいためてください。
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- 2
タッパにそうめんをいれ、2分程度熱湯をいれてもどしてください。
-
- 3
たまねぎが透明に、ベーコンがカリカリになったら、酒、そうめんのゆで汁をいれて塩コショウでかるくいためてください。
-
- 4
卵、粉ﾁｰｽﾞ、牛乳をいれてまぜてかるく塩、こしょうしておいてください。(パスタの場合は塩加減気をつけてね♪)
-
- 5
そうめんをあわせて軽くいためてください。
-
- 6
炒めたそうめんと、卵、粉ﾁｰｽﾞ、牛乳をまぜたものを器（火はとおしません。余熱で～）であわせて完成♪
-
コツ・ポイント
・パスタの場合は、水1.5ℓ+塩大さじ1ゆでてね♪
・酒⇒白ワインに変更♪
・そうめんゆで汁⇒パスタゆで汁に♪
・コクをだすときは、卵黄1個追加～♪
・牛乳⇒生クリーム50ccにかえる～♪
・カルボナーラソースはそうめんの余熱でね～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17771715
