だしがらで！昆布とかつおのさっと佃煮
EasyCook @cook_40044732
本格的にお出汁を取った後、良い香りのだしがらもったいなくないですか？
とても簡単で、エコにも貢献！
つくれぽ感謝☆
このレシピの生い立ち
もったいないので。
だしがらで！昆布とかつおのさっと佃煮
本格的にお出汁を取った後、良い香りのだしがらもったいなくないですか？
とても簡単で、エコにも貢献！
つくれぽ感謝☆
このレシピの生い立ち
もったいないので。
作り方
- 1
昆布は細切り。
かつお節は軽めに絞ってから刻みます。 - 2
１を小鍋かフライパンに入れて、調味料を入れ混ぜて、中火にかける。
- 3
絶えず混ぜながら水分が飛んで照りが出るまで炒る。
- 4
冷めたらタッパーや瓶に入れて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
みりんがない場合、清酒を大さじ１入れて砂糖を大さじ１に代えてください。
保存期間としては、もちろん早めに食べたほうがいいですが、味も濃いので冷蔵庫で２週間くらいは大丈夫かと思います。
だし汁の取り方は⇒レシピID :17769661
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