思ったより簡単！苺のデコレーションケーキ
ケーキ屋さんのようにきめ細かいスポンジではないけれど、どこか懐かしい、気軽に作れるカステラのような優しい味のケーキです。
このレシピの生い立ち
母が幼い頃から作り続けてくれたレシピ。約30年、食べ続けているレシピです。おかげで今までホールケーキを買ったことはありません！すごく経済的だから、特別な日じゃなくても、大きないちごのデコレーションケーキが食べられます。
思ったより簡単！苺のデコレーションケーキ
ケーキ屋さんのようにきめ細かいスポンジではないけれど、どこか懐かしい、気軽に作れるカステラのような優しい味のケーキです。
このレシピの生い立ち
母が幼い頃から作り続けてくれたレシピ。約30年、食べ続けているレシピです。おかげで今までホールケーキを買ったことはありません！すごく経済的だから、特別な日じゃなくても、大きないちごのデコレーションケーキが食べられます。
作り方
- 1
型に敷紙をセットしておく
- 2
たまごをミキサーにかけ、さとうも加えて白っぽくなるまで混ぜる
- 3
ミキサーから垂らした時に、生地がリボンの様(新体操のひらひら〜みたいな)になったらOK。まっすぐ垂れるようだとあと少し
- 4
オーブンを180度に予熱(オーブンのメニューにスポンジケーキがある方は不要)
- 5
ふるった小麦粉を入れ、ざっくり混ぜる。
- 6
はちみつ、バニラエッセンスをさらに加えて、ざっくり混ぜる。粉が生地になじんで見えなくなったら混ぜるのをストップ
- 7
型に流し込んで、上に軽く持ち上げ、下に落として空気を抜く
- 8
180度で25分ほど焼く(オーブンにスポンジケーキのメニューがある方はそちらでも)
- 9
串で刺してみて、何もくっつかなかったら焼き上がり
- 10
焼きあがったら型から外し、粗熱がとれたら横にスライスして2枚にする
- 11
冷ましている間にデコレーション様の生クリーム(お好みの甘さに砂糖を加える)を泡だて、いちごをカットしておく
- 12
お好みのデコレーションで完成！こんなデコレーションも作ってみました！
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コツ・ポイント
生地をリボンのひらひら〜のようになるまでしっかり混ぜることです。(例えが下手でごめんなさい)あとは手作りなので、思うようにデコレーションして楽しんで下さい！
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