1.春菊は洗って葉と茎を分ける。菜の花も洗う。春菊の茎と菜の花は丸ごと、沸騰したお湯で20秒くらい茹でてザルにあげる。

2.春菊の葉と一緒に、茎、菜の花も適当な大きさに切って盛り付ける。

3.赤カブは適当な薄さに切っていちょう切りにする。青菜のサラダ横に盛り付け、クルトンを乗せる。

4.茄子とイエローズッキーニは、オリーブオイルで少し焼き色がつくまで焼く。

5.薄切りしたフランスパンにガーリックバターを塗り、茄子とイエローズッキーニをそれぞれ乗せてトースターで焼く。

6.苺はヘタを取り、半分に切る。ブレッドに苺を並べて乗せ、その上にマシュマロを乗せてトースターで焼く。

7.余ったフランスパンはそのまま焼き、クリームチーズを塗ってピクルスを乗せる。

8.焼けたトーストを皿に盛り、トンプソンとドレッシングも皿に一緒に盛る。

9.ミルクティーを作り、生姜のすりおろしを入れたら完成！

2015.10.11、クックパッドニュースに掲載していただきました♫