えびとブロッコリーのオーロラソース炒め
panda1234 @cook_40056479
中華料理店で人気メニュー☆おうちで簡単に作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華料理でよく頼むメニューが食べたくなったので(^o^)
えびとブロッコリーのオーロラソース炒め
中華料理店で人気メニュー☆おうちで簡単に作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
中華料理でよく頼むメニューが食べたくなったので(^o^)
作り方
- 1
ブロッコリーは茎切り小房に分け、茎は表面皮を厚めに剥き適当な大きさに切る。鍋に湯を沸かし、少し堅めに茹でる。
- 2
えびの殻を剥き、背わたをとり、キッチンペーパーでしっかり水気をふく。そのあと塩胡椒し片栗粉をまぶす。
- 3
Aを混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに多めの油をひき、えびを揚げ焼きする。キッチンペーパーで油を軽くとり、ブロッコリー入れ軽く炒めたらA入れる。
コツ・ポイント
えびの水気を取っておくと、臭みや水っぽさがなくなります。
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