酸辣(すーらー)豆腐のピリ辛スープ♪

ニャンコのキッチン
ニャンコのキッチン @cook_40040096

夏にぴったり!
お酢と辛さで春雨も入っているので食欲がなくてもつるっと!
このレシピの生い立ち
夏にぴったりな中華スープを!

酸辣(すーらー)豆腐のピリ辛スープ♪

夏にぴったり!
お酢と辛さで春雨も入っているので食欲がなくてもつるっと!
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夏にぴったりな中華スープを!

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材料

2~3人分
  1. 豆腐 1/4丁(75g)
  2. ベーコン 1枚
  3. 干ししいたけ 軽くひとつかみ
  4. 春雨 10g
  5. 中華スープ(市販粉末+水) 500cc
  6.  *豆板醤 小さじ1/4
  7.  *醤油 大さじ2
  8.  *酒 大さじ1
  9.  *酢 大さじ1
  10.  *砂糖 小さじ1
  11.  *ごま 小さじ1
  12.  *塩コショウ 少々
  13. 1個
  14. かいわれ大根 お好みで
  15. ~山椒~ お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目切り、ベーコンは5mm~1cm幅で切る。干ししいたけは戻さなくてOK。

  2. 2

    鍋に水と市販の粉末中華だしでスープを作り、豆腐・ベーコン・干ししいたけ・春雨を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰して春雨に火が通ったら*の調味料を全て入れます。
    (ゴマ油は最後に・・香りが飛びますので)

  4. 4

    沸騰した状態でといた卵を流し込み卵に火が通ったら完成!
    かいわれ大根を飾って、お好みで山椒をかけて召し上がれ☆

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お料理は基本大好きです!日々研究。いろいろとおいしいレシピが載せれるといいです^^
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