クリスピーチキン★
そのまま食べてもトルティーヤで巻いて食べても☆
このレシピの生い立ち
トルティーヤに使いたくて色々調べて覚書＾＾
作り方
- 1
＊を混ぜた液体に冷蔵庫で一日以上漬け込む。
（私はいつも1日半から2日です。） - 2
当日、◎の粉類だけを先にボールに入れまんべんなく混ぜます。
卵も別の所でといて1/2個分にしておきます。 - 3
①の鶏肉を食べやすい（使用目的にあわせ）カットし、キッチンペーパーで水気を拭きます。
- 4
鶏肉は②の粉をまぶししばし放置。しっとり馴染んだら卵にくぐらせ、粉を再び付けます。
- 5
180度の油でお好みの状態になるまで揚げれば完成です。
２度揚げした方がカリカリに！（冷めてから）
コツ・ポイント
鶏肉は下処理が重要！もも肉でやる場合は必要ありません。
卵も1/2個・・余ってしまいますがうまく利用して下さい＾＾
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