明太子入り*ちくわの磯辺揚げ

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

ちくわの磯辺揚げをちょこっとアレンジして、中に明太マヨネーズを詰めました。
カリッと揚げたてはとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
明太子の消費のために考えました。

明太子入り*ちくわの磯辺揚げ

ちくわの磯辺揚げをちょこっとアレンジして、中に明太マヨネーズを詰めました。
カリッと揚げたてはとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
明太子の消費のために考えました。

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材料

2人分
  1. ちくわ(長さ10cmのもの) 4本
  2. 明太子 1/4腹(約40g)
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. *水 大さじ3
  6. 青海苔 小さじ1/2
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮を除いてマヨネーズと混ぜる。

  2. 2

    ①をポリ袋などに入れて角を少しだけ切り落とし、搾り出し袋を作る。

  3. 3

    ちくわの穴に②を搾り出す。

  4. 4

    ③に小麦粉適量(分量外)をまぶす。
    穴から明太子が見えている部分にも忘れずに粉をまぶす。

  5. 5

    *印の材料を合わせた衣に④をくぐらせ、170℃に熱した油で揚げる。(2分程度)

  6. 6

    半分に切って器に盛れば出来上がり♪

コツ・ポイント

手順④・⑤でちくわの穴の表面にもしっかりと粉と衣をつけて、穴から明太子が出るのをガードしてください。

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
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徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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