ささみの筋をとり、１本あたり５～６等分くらいの大きさにきりわける。

ささみの筋とりの仕方は
レシピID :19211125 ささみでヘルシーカツレツ☆ジンマヨソースにて紹介しています。

玉ねぎは薄くスライスして、更に縦半分くらいに切る。

ささみ、玉ねぎ、鶏がらスープの素、コショウ（青のりも）を手でしっかりともみこみ、調味料が馴染むまで冷蔵庫で寝かせる。

↑もみこむときに蓋付きのタッパーを使うと、そのまま蓋をして冷蔵庫へ入れられるのでとても便利です♪

フライパンにゴマ油を入れて火にかけます。
④に片栗粉を入れて全体によく絡めて、一口大に成形してから焼き付けます。