●簡単・厚切り豚ばら肉のさっぱり照り煮●
ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2012年、3月26日話題入り★
お酢の力でたれがまろやか！
濃い味付けで、ご飯も進みます！キャベツも添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、僕が小さいころおじいちゃんがよく作ってくれました。毎日、おじいちゃんの家から美味しい香りがするたびに行って、食べさせてもらいました。今は、もう歳頃でつくらなくなったけどそんなおじいちゃんの味を再現しました。我が家の人気No.１のレシピ！
●簡単・厚切り豚ばら肉のさっぱり照り煮●
★2012年、3月26日話題入り★
お酢の力でたれがまろやか！
濃い味付けで、ご飯も進みます！キャベツも添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、僕が小さいころおじいちゃんがよく作ってくれました。毎日、おじいちゃんの家から美味しい香りがするたびに行って、食べさせてもらいました。今は、もう歳頃でつくらなくなったけどそんなおじいちゃんの味を再現しました。我が家の人気No.１のレシピ！
作り方
- 1
豚ばら肉は５ｍｍ幅に切って、玉ねぎは繊維に沿って幅１ｃｍくらいに切る。
-
- 2
合わせ調味料は砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ばら肉の片面のみよく焼きます。
-
- 4
よく焼けたら裏返して、玉ねぎ・合わせ調味料を加えフライパンをゆすりながら強火で煮詰めていきます。
-
- 5
ある程度煮詰まってたれがトローッと豚肉に絡まったら完成。
-
- 6
器の下に、水菜やレタス・キャベツの千切りなどを添えてどうぞ。
-
- 7
こちらkaononさんのレシピ。
骨付き豚ばら肉で作ってくれました。
豪快で食べごたえあって美味しそう！ -
コツ・ポイント
タレの水分を完全に飛ばしてしまうとしょっぱくなります。
※砂糖とみりんは少し多めの方が美味しいです。
※調味料の水分量が多いですが煮詰める内に気にならなくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807683
