常備菜！我が家の 蓮根きんぴら
マナmama♪ @cook_40052556
ひと味違う、蓮根きんぴら。お弁当のおかずにも最適。食べきれない時には冷凍保存OK。13.2.11 話題入り 感謝♡
このレシピの生い立ち
和風も作るけど時々食べたくなる変化球きんぴら。我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、大きさに合わせ半月または、いちょう切りに薄くスライス。(厚さ2〜3mm) 水にさらしておく。
- 2
人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。
- 3
フライパンに油を敷き、にんにくを加えてから中火にかける。
- 4
にんにくの香りがしてきた所で水気を切った1と2を加える。中強火で全体に油がまわり、れんこんが半透明になるまで炒める。
- 5
○を全て加え、中強火で炒める。汁気が少し残るかな、、くらいで火を止める。
- 6
仕上げにごま油を加え、よく混ぜ合わせる。お皿に盛り付けます。
- 7
「常備菜! 基本の 蓮根きんぴら」こちらもオススメです。レシピ ID : 17898597
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コツ・ポイント
チューブにんにくを使う時には5のタイミングで他の調味料とともに加えて下さい。(小さじ1/2程度)
お弁当等匂いが気になる時や苦手な方は、にんにくを入れずに作っても美味しいですよ^^*
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