【常備菜】れんこんのきんぴら
harushot @nana_andteam
お惣菜の定番、れんこんのきんぴら♪
シャキシャキで甘辛、お弁当のおかずにぴったりです☺
このレシピの生い立ち
母直伝♥わが家の定番 常備菜です☺
【常備菜】れんこんのきんぴら
お惣菜の定番、れんこんのきんぴら♪
シャキシャキで甘辛、お弁当のおかずにぴったりです☺
このレシピの生い立ち
母直伝♥わが家の定番 常備菜です☺
作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、半分に切ってから、2～3mmの厚さにスライスする
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- 2
水400ccに酢小さじ1(分量外)を入れ、酢水を作る
酢水にれんこんを入れ、5分程水にさらす
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- 3
ごま油を入れたら火を点け、フライパンが熱くなったら、れんこんを入れる
-
- 4
れんこんにうっすら焼き色がついたら、酒と水を入れる
炒めて水分が飛んだら、砂糖を入れ、さらに炒める
-
- 5
鰹だしを入れ、炒め合わせ、醤油を入れ、さらに炒める
最後に、照りを出すためのみりんを入れ、炒めたら 出来上がり♪
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- 6
器に盛り、黒ごまをパラパラかけたら 完成♪
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コツ・ポイント
きんぴらの調味料は合わせてしまうのではなく、1つ1つ入れていきます♪
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ゴマゴマ～◎れんこんのきんぴら ゴマゴマ～◎れんこんのきんぴら
ごまがたっくさん♪ れんこんのシャキシャキがたまらない☆めっちゃ簡単濃い味のきんぴらです☆ お弁当のおかずにもぴったり♪ ごはんがすすみますよ～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211051
