簡単♪新玉ねぎのスープ

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

玉ねぎの甘みと旨味がギューって詰まった真っ白のスープ。朝食やおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
料理教室用に旬の素材の甘みを活かしたスープを考えました。

簡単♪新玉ねぎのスープ

クックXQR1U4☆'s cooksnap of when they made 簡単♪新玉ねぎのスープ.
じょじょネコ's cooksnap of when they made 簡単♪新玉ねぎのスープ.
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玉ねぎの甘みと旨味がギューって詰まった真っ白のスープ。朝食やおもてなしにも◎
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材料

3人分
  1. 新たまねぎ 大1個(300g)
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. 水 100cc
  4. 牛乳 200cc
  5. コンソメキューブ 1/2個
  6. 自然塩 適量

作り方

  1. 1

    新たまねぎはスライスし、オリーブ油で透明になるまで炒める。

  2. 2

    水、牛乳、コンソメキューブを入れ5分ほど煮る。

  3. 3

    ミキサーにかけ、塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

玉ねぎは焦がさないように炒めて下さい。
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野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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