★超簡単★揚げない麻婆茄子
ゆうちゃん✦ママ @cook_40093894
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洗い物も少なく楽チン！簡単おいしい☆ズボラ主婦のレシピです
このレシピの生い立ち
時間はないけど中華が食べたい！そんなレシピです
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作り方
- 1
ナスを縦４つに切り、☆の調味料を合わせて混ぜておく（今回のは長かったので半分に切っています）
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- 2
豚肉に酒、塩コショウ、片栗粉をまぶしておく
-
- 3
フライパンに油を入れ、ナスを炒める。（しんなりとするまで炒めるとおいしく出来ます）
炒めたら一度お皿に取り出しておく -
- 4
肉を炒め、火が通ったら取り出していたナスを投入！
-
- 5
4に☆の調味料を入れ炒めたら完成！
-
- 6
追記 山椒を最後にふりかけるとなおおいしく仕上がります。
ピーマンやしめじも入れると美味しい★
コツ・ポイント
ナスをしんなりするまで炒めないと生焼けなマーボーナスになるので注意です！
わりと濃いめの味なので豚肉に振る塩コショウも控えめに(^^)
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