簡単♪我が家のたまねぎカレー
TY☆LOVE @cook_40088884
たまねぎの甘みと隠し味が決め手！
我が家ならではのカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
玉ねぎがいっぱい入ったカレーを食べたいと思い、大きめに切ったら家族に好評だったので我が家の定番になりました^ ^
簡単♪我が家のたまねぎカレー
たまねぎの甘みと隠し味が決め手！
我が家ならではのカレーです＾＾
このレシピの生い立ち
玉ねぎがいっぱい入ったカレーを食べたいと思い、大きめに切ったら家族に好評だったので我が家の定番になりました^ ^
作り方
- 1
たまねぎは1個はみじん切りに、もう一個はスライスする
- 2
じゃがいもの皮を剥いて一口大に切る
- 3
にんじんのを3等分くらいにし、ビニール袋に入れ、竹串で何箇所か穴を開け600Wの電子レンジで2分間温める
- 4
温めたにんじんを水で冷やして、一口大に乱切りする
- 5
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
- 6
切った玉ねぎと鶏もも肉を油で炒める
- 7
玉ねぎが透明になって肉に大体火が通れば水を入れる（水は作りたい分だけ入れる）
- 8
乱切りしたにんじんを鍋に入れて、鍋に蓋をする
- 9
沸騰したらじゃがいも(メークイーンの場合)を入れる
- 10
じゃがいもとにんじんが竹串でスッと刺さるようになったら火を止める
- 11
カレーのルーを溶かしながら入れる
- 12
カレーにとろみがついたら、とんかつソースとケチャップを鍋肌にひと回しずつ入れる
- 13
味見してちょうどいい味になったら完成！
コツ・ポイント
みじん切りの玉ねぎを入れる事でとろみがつきやすくなります。
とんかつソースとケチャップを入れることでコクが出ます^ ^
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市販のルーを使いますが、隠し味で、一晩ねかせたかの様に見せかけた我が家のカレー。カレー好きな主人も、お気に入りです。主人は卵を落として食べますが無くても美味しいです。６月６日に話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。写真変更
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