玉ねぎたっぷりカレー
shinexsy @cook_40338665
野菜を玉ねぎだけにして沢山入れ、旨みたっぷりのカレーにしました！
隠し味は好みですが、これは結構オススメです！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを味わい尽くせるカレーが食べたくて
玉ねぎたっぷりカレー
野菜を玉ねぎだけにして沢山入れ、旨みたっぷりのカレーにしました！
隠し味は好みですが、これは結構オススメです！
このレシピの生い立ち
玉ねぎを味わい尽くせるカレーが食べたくて
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにし、鶏肉と一緒に玉ねぎがあめ色になるまで(ある程度しんなりするまで)炒める
- 2
炒めながら、ニンニクチューブを入れる
- 3
火が通ったら、水を規定量よりやや多く入れ(1.1倍程)(カレールー2分の1箱に対する料理)、蓋をして煮込む
- 4
規定の時間煮込んだらカレールーを入れ溶かし、コクを出すために醤油、甘味を増す為にはちみつを入れ、煮込む
- 5
ルーを入れた後は記載時間より長く煮詰め、普通のカレーよりかなりドロッとしたら完成(玉ねぎが溶けるくらい)
- 6
ご飯と一緒に盛り付けて完成
- 7
邪道とか信じられないと思うかも知れませんが、カレーにマヨネーズ、まろやかさが増して意外と合います！是非1度!!
- 8
玉ねぎをもっと味わいたければ、レンチンした小玉の玉ねぎを3～5の段階で入れると丸ごと玉ねぎ入りカレーになります！
コツ・ポイント
辛いカレーも好きですが、甘みと旨み重視のカレーにしました。甘口だとスパイシーさが物足りないのですが、中辛はスパイスも感じられ、甘さもしっかり感じられます！
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