☆実家の味☆旬の若竹煮 筍＆わかめ☆
れなぼうず @cook_40034258
筍の季節になると実家の食卓に登場しました☆正式な若竹煮ではないかもしれませんが、我が家風に☆ほっこり優しいお味です☆
このレシピの生い立ち
実家の味を再現☆
☆実家の味☆旬の若竹煮 筍＆わかめ☆
筍の季節になると実家の食卓に登場しました☆正式な若竹煮ではないかもしれませんが、我が家風に☆ほっこり優しいお味です☆
このレシピの生い立ち
実家の味を再現☆
作り方
- 1
筍は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水と顆粒だしと筍と削り鰹を入れて沸騰させ、みりんを加え5分くらい煮る。
- 3
醤油も加え、味が染みるまで煮る。
- 4
味が染みたらわかめも投入して一煮立ちしたら器に盛り付け完成です！
コツ・ポイント
実家では削り鰹も入れていました。鰹の風味が美味しさを引き立ててくれます☆私にとって日本人でよかったと思うような1品でした☆もし宜しかったらお試しくださいませ☆
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