甘夏感たっぷりのパウンドケーキ
季節限定の甘夏を存分に生かしたケーキ。
甘夏特有のほろ苦さがちょっぴり感じられ、甘夏感たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
頂いた甘夏で美味しいケーキが作ってみたくて♪
ジャムにしてからではなく、フレッシュなまま手軽に作れるようにしてみました。
甘夏感たっぷりのパウンドケーキ
季節限定の甘夏を存分に生かしたケーキ。
甘夏特有のほろ苦さがちょっぴり感じられ、甘夏感たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
頂いた甘夏で美味しいケーキが作ってみたくて♪
ジャムにしてからではなく、フレッシュなまま手軽に作れるようにしてみました。
作り方
- 1
マーガリン、卵は、室温に戻しておく。
薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
型に紙を敷いておく。 - 2
甘夏は薄皮を剥き細かくする。砂糖を加えて、レンジ700Wで2分30秒加熱し、冷ましておく。※シロップ小さじ1取り分ける
-
- 3
外皮はよく洗い摩り下ろす。
※私は1/2個分入れましたが、苦味を出したくなければ、少な目にするか、省いて下さい。 - 4
マーガリンをクリーム状になるまでよく練り、生地用の砂糖を数回に分けて加えて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
-
- 5
溶き卵を少しずつ加えて、分離しないようによく混ぜる。
-
- 6
2の甘夏をシロップも全部少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
（水分多めのトロトロ状です） - 7
ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。摩り下ろした甘夏の皮も入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
生地を型に流し入れる。
180℃のオーブンで35分焼く。竹串を刺して生地がつかなかったらOK。
※途中で竹串等で線入れる -
- 9
焼き上がったらすぐに型からはずして、乾燥しないようにラップに包んで冷ます。
- 10
粉砂糖に甘夏シロップを加えてよく混ぜる。
冷めたケーキにアイシングをスプーン等でスジ状にかけて乾いたら出来上がり！
コツ・ポイント
どんどん混ぜていくだけ、簡単です！
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