きゅうりを細長く切る。三等分して、縦4つ割りに切る。水にさらしたあと、水気をとっておく。　

豚肉を10センチ長さに切る。長さはお好みで。

２に１をのせ端から巻き、フライパンに乗せる。

切り口を下にして火をつけ、ふたをして3分弱めの中火で焼く。

蓋をあけて★印の調味料を入れ、2分程度炒めながら、全体にからめる。

盛り付けた後、仕上げに塩こしょうをかける。ごまをふる。