簡単おいしい！新じゃがの甘辛こってり炒め

りんとひなのおうち
りんとひなのおうち @cook_40054983

旬の新じゃがを簡単おいしく♡ほくほくのじゃがいもとこってり甘辛のタレがたまりません！普通のじゃがいもでも問題なし♪
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やっと大好きな新じゃがの季節に♡本当にオススメのレシピです！

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材料

約4人分
  1. 新じゃが 約15個
  2. ＊醤油 大さじ2
  3. ＊砂糖 大さじ1
  4. ＊みりん 大さじ2
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがを洗う。皮は剥かなくていいですが、芽や汚れはとってください。大きいものは半分に切ってください。

  2. 2

    多めの油で新じゃがを竹ぐしが通るくらいまでじっくり揚げる。揚げ焼きでもＯＫです！

  3. 3

    いったん新じゃがをキッチンペーパーに取り出し、別のフライパンで＊を泡が立つまで煮詰める。

  4. 4

    ※煮詰めすぎると辛くなるのでここでは控えめに！

  5. 5

    新じゃがを鍋に入れ、転がしながらあえる。ここでタレが少し残るくらいまで煮詰めてください！

  6. 6

    ごまを鍋に入れ軽くまぶしたら完成！箸が止まりません(♡´艸`)

コツ・ポイント

煮詰め過ぎて辛くなったらお酒でうすめてお砂糖を少し加えてくださいね♪
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