鮭と長いものササッと炒め
ちびコロ @cook_40034857
味付けの決め手はめんつゆ♪山芋のシャキシャキ感がたまりません(ﾉ´∀｀*) 酒の肴にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作った１品です(っ´∀｀)っ
鮭と長いものササッと炒め
味付けの決め手はめんつゆ♪山芋のシャキシャキ感がたまりません(ﾉ´∀｀*) 酒の肴にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作った１品です(っ´∀｀)っ
作り方
- 1
鮭は骨がある場合は骨をとってぶつ切りにし、酒をまぶして５～10分置いておく。長いもは拍子切りにし、酢水（分量外）につけて変色を防ぐ。
-
- 2
時間が経ったら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩・コショウをし片栗粉をまぶす。長いもはザルにあげ、サッと水で洗っておく。
-
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を敷き鮭を焼く。
-
- 4
表面がカラッとし、軽く焦げ目がつけばOK♪
-
- 5
長いもを加え軽く炒め、めんつゆを加える。めんつゆが全体に絡まれば出来上がり。
-
- 6
器に盛り、ねぎを散らす。お好みで七味唐辛子をふって食べると美味しいです(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
＊長いもを加えたら炒めすぎないよう、サッと仕上げて下さい。
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