切り干し大根と牛肉のあっさり煮
Frameうにかん @cook_40102288
切り干し大根を大量に頂いたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
古いお料理雑誌に掲載されていたレシピを、我が家風にアレンジしたものです。
食欲が無い時でも食べられますよ！
切り干し大根と牛肉のあっさり煮
切り干し大根を大量に頂いたので作ってみました。
このレシピの生い立ち
古いお料理雑誌に掲載されていたレシピを、我が家風にアレンジしたものです。
食欲が無い時でも食べられますよ！
作り方
- 1
切り干し大根を水150ccにつけて戻します。（１５分程度）
- 2
まいたけは、ほぐしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。
少し色が変わったら、まいたけを加え、お砂糖をまぶし、更に炒めます。 - 4
切り干し大根を、戻し汁ごとフライパンに加え、★の調味料も入れて強火で煮ます。
- 5
お肉から出るアクを取りながら、煮汁が無くなるまで煮詰めて完成です。
コツ・ポイント
あっさり味に仕上げることで、たくさん食べることができます。
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