じゃが芋、にんじん、粗挽きウインナーは食べやすい大きさに切る。にんにく、イタリアンパセリは微塵切りにする。

鍋に水1.5Lを入れ強火にかける。

すぐに、大麦、じゃが芋、にんじん、粗挽きウインナー、ローレル、にんにく、イタリアンパセリ、固形スープの素を入れる。

＜＝＝！じゃがいもは煮えやすい種類を使用される場合は大麦が煮えてきた頃加えて下さい（2/4/2013）

沸騰したら火を弱火～中火にし、コショウ、トマトペースト、パプリカパウダーを入れ混ぜコトコト煮る（1時間～半位）。

大麦の固さをみて、柔らかければ、うずら豆を加え、１０分煮る。

仕上げに、別のフライパンを弱火にかけ、オリーブオイル又はサラダ油大さじ１を注ぎ、小麦粉大さじ1を加え木べらで混ぜる。

そこに鍋からスープを少し足し伸ばしたものを鍋に入れ混ぜ、スープにこくと濃さを出す。もう１０分煮て、塩で味を整え完成です。

材料の肉類の箇所に「鶏ささみ」を追加しました。2/4/2013

２０１４・6・9クックパッドニュースで紹介していただきました！「「あさイチ」がイチオシ！知られざる大麦パワーに注目 」