安い早い旨い！ベビーホタテのミルクスープ
猫のねーちゃん @cook_40102411
冷蔵庫に有る残り野菜と、冷凍野菜。ベビーホタテはサラダ用のお安いもの。おいしい牛乳でスピードスープ♪温か美味しい一品です
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳の、クックモニターに当選させていただきました。普段から馴染みの深い”おいしい牛乳”でいつもの我が家のスープです。ベビーホタテでどうぞ！
安い早い旨い！ベビーホタテのミルクスープ
冷蔵庫に有る残り野菜と、冷凍野菜。ベビーホタテはサラダ用のお安いもの。おいしい牛乳でスピードスープ♪温か美味しい一品です
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳の、クックモニターに当選させていただきました。普段から馴染みの深い”おいしい牛乳”でいつもの我が家のスープです。ベビーホタテでどうぞ！
作り方
- 1
バターで軽くベビーホタテを炒める。軽く火が通ったところでパルメザンチーズをかけて香り付けする
- 2
冷凍野菜と残り物野菜（今回は椎茸）を入れて、さらに炒め、バターとチーズ、ホタテの香りを満遍なく絡める
- 3
塩・胡椒・クレイジーソルトで味を整えておく
- 4
おいしい牛乳を入れて、弱火で温める。
（沸騰しないように注意する）＜ここでおいしい牛乳の旨みとお野菜の甘みが出ます - 5
充分温まったら、とろけるチーズを入れてかき混ぜて出来上がり！あつあつを温めておいた器に入れてどうぞ召し上がれ!!
コツ・ポイント
チーズ有りだと”こってり” チーズ抜きだと”あっさり” その日の気分でお好み次第♪
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残り野菜とウィンナーでミルクスープを作りました。美味しかったです。栗原はるみさんの、「残り野菜をミックスベジタブルにして活用する」というアイディアからもヒントを得ています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879509
