Lavamos muy bien los tomates y con la ayuda de un cuchillo y una cucharita, los ahuecamos con cuidado (con mucho cuidado, para no romperlos) La pulpa del tomate, la dejamos en una fuente, picada bien pequeña y reservamos.

La cebolla, la picamos en cuadritos pequeños y la dejamos amortiguar un rato con agua tibia y sal de mar.

Mientras que la cebolla se amortigua, lavamos bien el cilantro y lo picamos finito. El atún, lo mezclamos con la pulpa del tomate y los choclos. Enjuagamos en un colador, la cebolla con agua fría y, finalmente, la agregamos a la mezcla de pulpa y atún, junto con los choclos, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva y sal a gusto.

Con una cuchara, rellenamos los tomates (con cariño) y los ponemos sobre la lechuga y hojas verdes... Los amononamos (yo le puse ají verde picado) y listo!!! A comer!