レタスは1cm×5cmくらいに切りキッチンペーパーで水気をとっておく。玉ねぎ、パプリカをみじん切りにしておく。

シュウマイの皮は耐熱皿に乗せて180～200℃のオーブンで20～30分程度きつね色になるまで焼く。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。

塩コショウをし、完全に色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ・パプリカ・にんにくを入れ炒める。

全体に火が通ったら、トマト缶と水100mlを入れひと煮立ちさせる。

コンソメキューブ・チリペッパー・クミンパウダーを加え、弱火で10分程度煮詰める。

お皿にごはんを盛りレタスをのせ、6をのせ手で小さく割ったシュウマイの皮を散らし、チーズをのせて出来上がり☆