麻婆白菜ラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
とろみをつけたアツアツ麻婆スープが麺によく絡む！たっぷり入れた白菜もシャキシャキで食べごたえ満点☆
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 みそラーメン」に白菜入りのとろ〜り麻婆あんをのせた簡単アレンジ麺☆香り豊かなみそスープが、ピリッと辛い麻婆あんと相性バッチリ。とろみのあるピリ辛スープで体もあたたまります。
麻婆白菜ラーメン
とろみをつけたアツアツ麻婆スープが麺によく絡む！たっぷり入れた白菜もシャキシャキで食べごたえ満点☆
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 みそラーメン」に白菜入りのとろ〜り麻婆あんをのせた簡単アレンジ麺☆香り豊かなみそスープが、ピリッと辛い麻婆あんと相性バッチリ。とろみのあるピリ辛スープで体もあたたまります。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
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- 2
白菜は短冊切りにし、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にサラダ油、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが出たらひき肉、豆板醤を加えて炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、水500mlを加えて煮る。煮立ったら麺と白菜を加え、混ぜながら3分煮る。
- 5
<4>に混ぜ合わせた【A】でとろみをつける。器に盛って、万能ねぎと添付の七味スパイスをふる。
コツ・ポイント
しょうが、にんにくは焦がさないように炒め、香りをよく引き出してからお肉を加えましょう。白菜は短冊切りにすると火の通りも早く、シャキシャキに煮上がります。豆板醤の量はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886366
