✿コンポート✿
レモン汁以外の材料を鍋に入れ、火にかける。（グツグツしてきたら弱火にして１５分位煮る。）

１のいちじくが軟らかくなったらレモン汁を加え、火を止める。　鍋でそのまま粗熱をとる。

✿ケーキ✿
いちじくコンポートをお好みにカットする。　　　　　　

砂糖、卵、牛乳、サラダ油を泡だて器で混ぜ合わせ、そこにカットしたコンポートを加え、更に混ぜる。

４に薄力粉、ベーキングパウダーを振い入れ、さっくり混ぜ合わせる。

５を型に流し、１７０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。