ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆
鈴ちゃんママゆっこ @cook_40088052
毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。
ミックスも手作りでふわふわホットケーキ☆
毎週土曜の朝はホットケーキな我が家。お店みたいなふわふわ目指して研究中です。現在これが1番ふわふわに膨らんで美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家のホットケーキを極めるために覚書です。400gのホットケーキミックスで作ってもペロリとなくなります。
作り方
- 1
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをビニール袋などに入れてシャカシャカ混ぜておく
- 2
卵と牛乳をボールに入れてかき混ぜる
- 3
2回に分けてホットケーキミックスを2に入れて菜箸で切るようにかき混ぜる。ダマがなくなるくらいまでしっかりと。
- 4
15分くらい常温で寝かせておく
- 5
ホットプレートを温めて焼く。
焼きあがるとこんなに膨らんでふわふわ！ -
コツ・ポイント
よくあるレシピは泡立て器で混ぜますが、菜箸で混ぜるとよく膨らみます。ダマはボールの淵で潰して切るように混ぜること。
生地がもったりして垂らしたら跡が残るくらいがちょうどいい柔らかさ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17887348
