まずカッテージチーズをつくる。
豆乳を火にかけて沸騰寸前くらいになったら、お酢を入れる。

ダマダマができたら、ザルの上にキッチンペーパーを敷いて水気を切る。

ボウルに、②と卵、砂糖を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを入れてかるーく混ぜる。（ちょっと粉が残るくらい！）

バターを熱したフライパンで焼き、ふつふつしてきたらひっくり返す。
その後蓋をして弱火で2分くらい。

完成✩.*˚